Utilizzi delle tarocco gallo
Gli spicchi, essendo senza semi, sono facili da consumare anche per i bambini. Ideali per marmellate, centrifughe e spremute, grazie all’elevata resa in succo del 40%. La buccia, essendo commestibile, è utilizzabile in cucina.
Proprietà delle arance tarocco gallo
Il Tarocco Gallo è ricco di Vitamina C (oltre 40%), Vitamina A, Fosforo, Ferro e Calcio, essenziali per rafforzare le difese immunitarie e per un’azione antistaminica, particolarmente utile nei periodi più freddi. La Vitamina C svolge un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nel rafforzamento del collagene della pelle, dei vasi sanguigni, dei muscoli e delle ossa, e contribuisce a prevenire lo stress, apportando beneficio alla salute mentale. Inoltre, è ricca di fibre, come la cellulosa utile per la digestione, e di potassio, un minerale che aiuta a recuperare le forze dopo un intenso allenamento. Contiene pochi grassi e zuccheri, quindi non causa aumento di peso, fornendo invece molta energia, circa 45 kcal ogni 100 grammi. Il colesterolo è pari a 0 mg. Anche il citrato, tipico degli agrumi, è presente, prevenendo calcoli renali e problemi al fegato. Le antocianine, sostanze antiossidanti, conferiscono il caratteristico colore rosso scuro alla polpa e migliorano il sistema cardiocircolatorio, sviluppandosi grazie a condizioni ambientali come la natura del suolo, temperatura e luce.
